白藜蘆醇-牛血清白蛋白偶聯(lián)物（Resveratrol-Bovine Serum Albumin Conjugate，簡稱Resveratrol-BSA）是一種重要的生物復合物，由白藜蘆醇與牛血清白蛋白（BSA）經(jīng)化學交聯(lián)獲得。以下是對該偶聯(lián)物的詳細介紹：

基本特性

• 化學結構：白藜蘆醇是一種多酚類化合物，化學名稱為3,4',5-三羥基-1,2-二苯基乙烯（3,4',5-芪三酚），分子式為C14H12O3，分子量為228.25。牛血清白蛋白是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基，分子量約為66.5kDa（也有說法為66.446KDa）。兩者通過特定的化學交聯(lián)技術結合在一起，形成穩(wěn)定的偶聯(lián)物。

• 溶解性：該偶聯(lián)物通常溶于PBS（pH7.4）中，且蛋白濃度一般不低于1mg/ml。

制備方法

• 原料準備：獲取白藜蘆醇和牛血清白蛋白作為原料。

• 化學交聯(lián)：在適當?shù)姆磻獥l件下，利用交聯(lián)劑將白藜蘆醇與牛血清白蛋白連接起來，形成偶聯(lián)物。

• 純化與表征：對反應產(chǎn)物進行純化，以去除未反應的原料和雜質，并通過一系列表征手段確認偶聯(lián)物的結構和純度。

功能與應用

• 提高穩(wěn)定性和生物利用率：偶聯(lián)后的白藜蘆醇在生物體內的穩(wěn)定性和生物利用率得到顯著提高，從而增強了其生物活性。

• 藥物遞送系統(tǒng)：由于白藜蘆醇-牛血清白蛋白偶聯(lián)物具有優(yōu)異的穩(wěn)定性和生物利用率，它被廣泛用作藥物遞送系統(tǒng)。

• 抗氧化研究：白藜蘆醇本身具有抗氧化特性，偶聯(lián)后可能保持這些活性，因此在抗氧化研究中也有一定的應用。

• 降低過敏原性：通過偶聯(lián)技術，可以改變牛血清白蛋白的過敏原性，從而降低其對過敏體質人群的潛在致敏性。

保存條件

白藜蘆醇-牛血清白蛋白偶聯(lián)物應在-20℃或以下溫度保存，以避免降解和失活。同時，應避免反復凍融或在4℃以上長時間放置，以確保其穩(wěn)定性和活性。

使用限制

該偶聯(lián)物通常僅供科研使用，不能用于臨床醫(yī)療或其他非科研用途。在將其應用于食品、化妝品或醫(yī)藥領域之前，需要進行全面的安全性評估。

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